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Rencontres Incité : A table !

du 16 mars 2019 au 23 mars 2019

Du 16 au 23 mars 2019

Pour cette 3ème édition, les Rencontres InCité, rencontres arts, sciences et société, intitulées « À table ! », questionneront un geste qui nous concerne tous, tous les jours : celui de manger.

Notre entrée dans le 21ème siècle est marquée par de nouvelles attentions à nos nourritures : plaisir, proximité, santé, sécurité !

Les arts culinaires n’ont jamais été aussi présents dans l’espace social et médiatique. Et pourtant la simple évocation de manger appelle deux réactions immédiates : le plaisir et l’inquiétude. À l’heure de faire ses courses ou de se mettre à table, l’un ne va-t-il donc pas sans l’autre ?

Du 16 au 23 mars 2019, les Rencontres InCité s’attelleront à un sujet sur lequel tout le monde a déjà un avis, car s’alimenter est non seulement une nécessité vitale, mais bien s’alimenter est une source de plaisir, un gage de bonne santé et de longévité, voire même un geste militant.
Mais que veut dire « bien manger » ?

De la terre à l’assiette, c’est un enchevêtrement complexe qu’il faut démêler, qui concerne l’agriculture et l’écologie, l’économie, la santé, les rituels sociaux, les arts.

Alors qu’est-ce qui se cache derrière le mot « manger » ?

C’est ce que nous allons tenter de découvrir avec pour guide Gilles Fumey, enseignant-chercheur en géographie culturelle, spécialiste de l’alimentation et des cultures alimentaires (Sorbonne Université et CNRS), à travers une programmation variée de spectacles, conférences et ateliers pratiques.

Nouveau

Une journée entière des Rencontres InCité a été conçue et mise en place par les étudiants en M2 du parcours EMAS (Événementiel, médiation des arts et sciences) le 20 mars 2019.
Informations complémentaires
> la programmation

Avec les étudiants en M2 du parcours EMAS (Événementiel, médiation des arts et sciences)