Master 2 Chimie et sciences du vivant, parcours Formulation et évaluation sensorielle des industries de la parfumerie, de la cosmétique et de l'aromatique alimentaire (FESIPCA)

Partenariat entre l'Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines (UVSQ) et l'Institut Supérieur International de la Parfumerie, de la Cosmétique et des Arômes alimentaires (ISIPCA). L'Institut  de la Chambre de Commerce et de l'Industrie de Paris Ile-de-France assure la formation technologique des étudiants dans chacune des 3 filières. L'enseignement scientifique est dispensé par l'UVSQ. La formation est sur 2 ans en alternance UVSQ-Industrie.
Recrutement ouvert à l'échelle nationale avec tests de niveau et entretien avec un jury mixte, Enseignants UVSQ-ISIPCA/Industriels, afin d'évaluer la motivation des étudiants.
L'admission définitive des étudiants retenus à l'issue de cette procédure d'évaluation n'interviendra que si le candidat a validé un niveau bac+ 3 ou équivalent. La poursuite de la formation sous statut d'apprenti est conditionnée à la signature d'un contrat au plus tard trois mois après le début du cycle.
Le rythme pour l'alternance est approximativement de 3 mois/2 mois, Industrie/UVSQ-ISIPCA pendant les 2 années de la formation.
Effectif prévu : 20-22 étudiants au maximum pour les trois filières Parfumerie, Cosmétique et Arôme alimentaire. La contrainte étant le nombre de places limitées dans les salles de TP de l'ISIPCA.

Les étudiants sortent de cette formation avec une très bonne connaissance des matières premières principales utilisées dans les trois domaines. Les enseignements professionnels permettent de leur donner de solides bases dans les domaines de la gustation (Aromatique alimentaire), de l’olfaction (3 domaines) avec la connaissance d’environ 300 matières premières odorantes qui peuvent êtres associées pour créer les accords de parfumerie les plus classiques.
Les étudiants apprennent les bases de la formulation. Ces bases sont données par des professionnels issus des plus grandes sociétés. Les aromaticiens connaissent les arômes alimentaires de base pour boisson, glaces, yaourts…; les cosméticiens connaissent les bases cosmétiques blanches (shampoing, gel douche, crèmes…) ou colorées (les mascaras, les rouges à lèvre….). Les parfumeurs sont capables de créer des accords simples ou complexes de part la connaissance des matières premières odorantes.
Enfin les apprentis ont une bonne connaissance du monde des entreprises, du marketing et de la législation française et internationale. Les contraintes en matière de législation sont importantes et en constante évolution (REACH), c’est pour cela que la législation est abordée par des spécialistes du domaine.
En plus des enseignements professionnels (50%), les étudiants suivent des cours scientifiques (50%) soit communs aux 3 options (chimie des hétérocycles, thermodynamique, chromatographie, extraction) soit par option : arome de Maillard, Rhéologie et Synthèse Organique de molécules odorantes.

Le programme ERASMUS+ permet le financement de projets professionnels à l'international suite à cette formation.

Partenariat entre l'Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines (UVSQ) et l'Institut Supérieur International de la Parfumerie, de la Cosmétique et des Arômes alimentaires (ISIPCA). L'Institut de la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Région Paris Ile de France assure la formation technologique des étudiants dans chacune des 3 filières. L'enseignement scientifique est dispensé par l'UVSQ. La formation est sur 2 ans en alternance UVSQ-Industrie.
 
Tous les grands groupes associés aux trois domaines (L'Oréal, Shiseido, Croda, Guerlain, Chanel, Mane, Robertet, Fromagerie Bel, IFF, Firmenich, Rhodia, Gemey Maybelline, BASF, LVMH, Givaudan, Takasago, Symrise, Nestlé, Yves Rocher, Orangina Group, Unilever, Danone, Yoplait, Charabot, Solvay, Drom Fragrances, Strand Cosmetic Europe) ainsi que de plus petites sociétés (Synarome, Vichy, Laboratoire SVR, Kobo, Sederma, Uriage, SICAF, Croda, Hermes Parfum, Seppic, Daniel Jouvence, Cognis, Alpol, Laboratoire Contapharm, Rossow, Bostik, Danisco, Floressence, Trends Lab, Manghebati, Tereos, Elixens, Sensient, Metarom, Laboratoire Mathé, Theodor, Aromatech, Shigeta, Prova, Soredab, Entremont, George Canon, Expressions Parfurmées, Aroma Sens, Valhrona, Société Grassoire de Parfumerie, CPL aromas, Lettic, LMR, Kerry Ingredients, Aralco), qu'elles soient françaises ou internationales, sont les interlocuteurs privilégiés de la formation et de l'apprentissage.

Le M2 FESIPCA est la suite logique du M1 FESIPCA. Une intégration est possible en M2 pour les étudiants titulaires d’un M1 chimie ou pour des étudiants d’un cursus pharmacie ou ingénieur, en fonction du dossier et en fonction des places disponibles. Il faut aussi démontrer l’équivalence des cours professionnels dispensés en M1 et avoir une expérience professionnelle significative dans le domaine pour pouvoir acquérir l’équivalence de l’apprentissage.

Effectif
66 étudiants répartis sur les 3 options.

Niveau de recrutement : Bac + 4

Les enseignements se répartissent en 4 modules :

• Module Enseignements Scientifiques (17 ECTS), répartis comme suit : Cours communs P,C,A (Cours, TD, TP ;  14 ECTS) : Enseignement Scientifique (Analyse, thermodynamique, Hétérocycles, extraction). Cours par option (Cours, TD, TP ; 3 ECTS) : Rhéologie (C), Arome de Maillard (A) et Synthèse (P).
• Module Anglais (3 ECTS, commun P,C,A) : 30h.
• Module Cours Professionnels de Parfumerie, de cosmétique, Aromatique Alimentaire (25 ECTS, commun P, C, A) : Education sensorielle et formulation (270h).
• Module apprentissage (15 ECTS) : Apprentissage. Mémoire.

Variable en fonction des UE.

[titre;Parcours d'études et devenir des étudiants au sein de l'UVSQ]
> Fiche devenir professionnel
> Suivi de cohorte Chimie et Sciences du vivant en 2016-17

Adresse :
UFR des Sciences
45 avenue des Etats-Unis - 78035 VERSAILLES Cedex
Standard : 01 39 25 41 12

Service Orientation et Insertion Professionnelle
Tél : 01 39 25 56 10
orientationvers.defip@uvsq.fr

Direction des Etudes, de la Formation et de l'Insertion Professionnelle
Régis Goumont
Tél. : 01 39 25 44 57
regis.goumont@uvsq.fr

Enseignant responsable de la pédagogie du M2 pour l'UVSQ
Christine Thomassigny
Tél : 01 39 25 44 24
christine.thomassigny@uvsq.fr

Coordinatrice pédagogique ISIPCA
lydie Guméry
Tél. : 01 39 23 70 60
lgumery@isipca.fr
34-36 rue du Parc de Clagny
78000 Versailles

Formation continue
Dominique Trystam 
dominique.trystram@uvsq.fr.
Tél : 01 39 25 46 56
Relations-entreprises@uvsq.fr